:format(avif):quality(75))
:format(avif):quality(75))
Bubbel i glast & hummer på gaffeln
lördagen den 11 oktober
Hummerdag vid havet
Det finns dagar som sticker ut lite extra i kalendern. Dagar då luften är krispig, havet är djupt och mörkt – och doften av nykokt hummer sprider sig över bryggan. På Marstrands Havshotell älskar vi sådana dagar.
Därför bjuder vi in till en hel dag där hummern står i centrum – från bryggkanten till tallriken.
Fri entré och ingen föranmälan.
HUMMERKOK PÅ BRYGGAN -
11.30 - 14.00
Dagen börjar vid havet. På vår brygga står de stora kokkärlen redo, ångan stiger mot himlen och den salta doften blandas med havsbrisen. Här får du följa processen när nyfångad hummer kokas på klassiskt vis. Våra kockar delar med sig av både traditioner och små hemligheter som gör smaken perfekt – och du får känna värmen från grytorna, höra historierna om fiskarna som gått ut i gryningen och se skaldjuren få sin karakteristiska röda färg. Tonerna från dagens trubadur Jalle ramar in perfekt.
FÖRELÄSNING OM HAVETS SVARTA GULD -
Blå Salen kl. 16.00-17.00, fri entré
På eftermiddagen väntar en inspirerande föreläsning om hummern – Bohusläns stolthet och världens kanske mest mytomspunna skaldjur. Janne Kollberg delar generöst med sig och du får veta mer om dess liv i det kalla vattnet, fiskesäsongens regler och traditioner, samt varför just vår bohuslänska hummer är så uppskattad internationellt. Det blir en berättelse fylld av både kunskap och kärlek till havet.
:quality(75))
SMAKA PÅ HAVET - UTOMHUS
Om vädret tillåter dukar vi upp ute, med havet som närmaste granne och Marstrands siluett som kuliss. Här kan du köpa och njuta av olika läckerheter med hummer som huvudroll:
Nykokt hummer med klassiska tillbehör
Vinkokta musslor
Ostron
Korv med bröd för de yngre eller de som föredrar något från land
Till detta kanske ett glas vin eller bubbel för att höja upplevelsen ytterligare.
Det är enkel, ärlig mat som låter råvaran tala – och varje tugga bär med sig smaken av havet. På plats finns även Janne Kollberg för att svara på era funderingar.
11.30 - 14.00
:quality(75))
Vill du stanna längre - Utforska våra paket
:quality(75))
Spa vid havet
Vårt allra populäraste paket och vi förstår varför. Avkoppling, skön sömn och gastronomi, allt i ett och samma paket.
:quality(75))
Dagspa
En stund av livskvalitet i vårt bohuslänska spa under en för- eller eftermiddag. Här är det lätt att hitta sig själv igen.
:quality(75))
skaldjursträff
Paketet för dig som söker upplevelse utöver det vanliga! Äventyr och avkoppling i våra unika vatten kombinerat med spa, middag och skönt häng hos oss.
Spa vid havet
Vårt allra populäraste paket och vi förstår varför. Avkoppling, skön sömn och gastronomi, allt i ett och samma paket.
Dagspa
En stund av livskvalitet i vårt bohuslänska spa under en för- eller eftermiddag. Här är det lätt att hitta sig själv igen.
skaldjursträff
Paketet för dig som söker upplevelse utöver det vanliga! Äventyr och avkoppling i våra unika vatten kombinerat med spa, middag och skönt häng hos oss.