Gomvattnande kvällar

Kvällar

Magiska kvällar väntar dig vid våra middagar. Låt dig förföras av våra kockars kreativa rätter, gjorda med lokala och fräscha råvaror. En oförglömlig upplevelse vid havet väntar.

Öppettider
Måndag-lördag: 17.30–22.00
Söndag: 17.30-20.00

Meny

Något litet.

Löjromsstrut

Löjrom / Rödlök / Smetana

Ostron

Gurka / Äpple / Champagnevinäger

Liten charktallrik

135

Två sorters chark / Svensk ost / Oliver / Cornichons

Svenska ostar

145

Kökets val av 3 svenska ostar / Marmelad / Härbakat knäckebröd från vårt bageri

Förrätter.

Svensk löjrom (30g)

395

Rödlök / Syrad grädde / Citron / Smörstekt bröd från vårt bageri

Matjessill

175

Syrad grädde / Gammelknas / Hasselnötter / Potatis / Brynt smör / Dill / Tångknäckebröd. Med 2 cl iskall snaps 245

Hälleflundra

195

Jordärtskocka / Havtorn / Forellrom / Bovete / Gräslök

Råbiff

185

Timjan / Gräslök / Syrad grädde / Potatis

Morot

175

Vegetariskt alternativ

Ingefära / Havtorn / Dragon

Bistrorätter.

Räksmörgås

285

Sockertångsbröd från vårt bageri / Gurka / Rättika / Ägg / Citron / Gräslöksmajonnäs / Pepparrot

Varmrökt lax

245

Potatis / Citron / Pepparrot / Fänkål / Dill / Forellrom

MARSTRAND BOUILLABAISSE

295

Dagens fisk / Kräfta / Potatis / Vitlök / Kålrabbi / Saffran

Kvällens kött från Bondens skafferi

325

Mandelpotatis / Äpple / Blekselleri / Salvia / Cider

Varmrätter.

Sej

375

Mandelpotatis / Tryffel / Spetskål / Dill / Körvel

Anka

385

Rotselleri / Rosmarin / Svamp / Brysselkål / Körsbär

Polenta

325

Vegetariskt alternativ

Purjolök / Mandel / Romanesco / Schalottenlök / Krasse

Efterrätter.

Marstrandsdesserten

155

Framtagen av våra duktiga kockar och bagare med inspiration från Marstrand och Västkusten. Fråga din inspiratör vad säsongens smak är.

Blåbär

135

Havre / Messmör / Shiso

CRÈME BRÛLÉE

125

Klassiker!

Svenska ostar

145

Kökets val av 3 ostar / Marmelad / Knäckebröd från vårt bageri

Praliner

Handgjorda praliner från Gånsvikschoklad. Fråga din inspiratör om kvällens smaker.

Middag i 4 serveringar

795

Ingår i paketen Hav & Kontraster. Upplev. samt Hav & Kontraster. Stanna.

Upplev vår fyrarätters meny från havet – en hyllning till Bohusläns salta vindar, karga klippor och smakerna som hör platsen till. Här möter nybakat tångbröd havets sälta, hampagne möter löjrom och varje servering berättar något om vilka vi är på Marstrands Havshotell. Första serveringen Bröd / Makrillsröra / Löjromstrutar Andra serveringen Hälleflundra /Jordärtskocka / Havtorn / Forellrom / Bovete / Gräslök Tredje serveringen Sej / Mandelpotatis / Tryffel / Spetskål / Dill /Körvel Fjärde serveringen Marstrands desserten / Framtagen av våra duktiga kockar och bagare med inspiration från Marstrand och västkusten. Det här är inte bara en meny. Det är en kväll för dig som vill känna Bohuslän på riktigt. Från första salta tuggan till sista mjuka sked. (Vegetarisk och köttalternativ finns till ovan meny)

Smaka på Bohuslän

Mer från vår meny

Unna dig en upplevelse

Vi är en plats för alla dina sinnen. 365 dagar om året. Låt oss skämma bort dig med kulinariska upplevelser i, på, vid och från havet. Lägg därtill en skön säng med krispiga lakan att krypa ner i med havet precis utanför och en ett spa som andas Bohuslän så är upplevelsen komplett.

Egentid för er två

Hitta er upplevelse

Marstrand - platsen där himmel möter hav

Upptäck Marstrand

Fantastiskt bemötande av personal i receptionen såväl som i Spa och restaurant! Mycket nöjd och det vackra vädret gjorde vistelsen extra härlig!

Margrethe, Expedia