Gomvattnande kvällar

Kvällar

Magiska kvällar väntar dig vid våra middagar. Låt dig förföras av våra kockars kreativa rätter, gjorda med lokala och fräscha råvaror. En oförglömlig upplevelse vid havet väntar.

Måndag-lördag: 17.30–22.00
Söndag: 17.30–20.00

Sommarkvällar alla dagar 30 juni - 3 augusti:
17.00–22.00

Meny

Något litet

Löjromstrut

Löjrom / Rödlök / Smetana

Ostron

Citron / Vinägrett / Tabasco 3 ostron -150

Svenska ostar

135

Kökets val av 3 ostar / Här-bakat knäckebröd / Marmelad

Liten charktallrik

129

Två sorters chark / Svensk ost / Oliver / Cornichons

Bröd

Ljummet bröd från vårt bageri

Förrätter

Havshotellets Löjromstoast

229

Löjrom / Rödlök / Syrad grädde / Citron / Smörstekt bröd från vårt bageri

Matjesill

175

Syrad grädde / Lagrad ost / Hasselnötter / Potatis / Brynt smör / Dill / Tångknäckebröd Avnjut med 2 cl iskall snaps för 245

Lax

185

Gurka / Dill / Akvavit / Persilja / Ostron / Tomat

Råbiff

185

Äggula / Kapris / Lök / Gurka / Krasse / Dijon

Potatis på 3 sätt

175

Rökt / Tång / Dill / Tagetes (VEG)

Bistrorätter

Dillkokta havskräftor

Från 225

Kokade i vårt kök av våra skickliga kockar / Aioli / Bröd från vårt bageri 225 (200g) / 395 (350g) / 565 (500g)

Rökta räkor

Från 95

Aioli / Bröd från vårt bageri 95 (100g) / 190 (200g) / 285 (300g)

Räksmörgås

275

Sockertångsbröd från vårt bageri / Gurka / Rättika / Ägg / Citron / Gräslöksmajonnäs / Pepparrot

Marstrands klassiska skaldjurssoppa

275

Kolja / Räkor / Musslor / Potatis / Rädisor / Sockerärtor

Grädd- & Vitvinskokta musslor

255

Gräslöksmajonnäs / Brunois / Ärtskott / Pommes frites

Högrevsburgare 180g

255

Kyndelaioli / Grön tomat / Padrones / Rökt cheddar / Sallad / Pommes Finns som veganskt alternativ

Varmrätter

Torsk

325

Gröna ärtor / Färskpotatis / Blåmussla / Akvavitsveloté / Fänkål / Sockerärtor

Piggvar på ben

385

Färskpotatis / Brynt smör / Rödbetor / Kapris / Pepparrot / Dill

Bogblad från Bondens skafferi

345

Potatis / Rödvinssås / Dragon / Silverlök / Tomat / Mangold / Vaxböna

Bakad rotselleri från Bondens skafferi

255

Purjolök / Äpple / Hasselnöt / Sommarörter / Rapsolja (VEG)

Skaldjursplatå

795/person

Marstrandskräftor / Krabbklor / Färska räkor / Rökta musslor / Ostron med tillbehör / Aioli / Hetsås / Ostpaj / Citron / Bröd. Minsta beställning är för två personer 1/2 hummer / 185 Endast som tillval till skaldjursplatån

Efterrätter

Marstrandsdesserten

155

Framtagen av våra duktiga kockar och bagare med inspiration från Marstrand och Västkusten. Fråga din inspiratör vad säsongens smak är.

Jordgubbar

125

Brynt smörglass / Bovete

Vaniljpannacotta

135

Hallon på 3 sätt / Maräng / Krasse

Créme brûlée

120

Svenska ostar

135

Kökets val av 3 ostar / Knäckebröd från vårt bageri / Marmelad

Kaffegodis

Kökets val av våra här-gjorda tryfflar

3-rätters paketmeny; förrätter

Matjessill

Syrad grädde / Lagrad ost / Hasselnötter / Brynt smör / Dill / Äggula / Tångknäckebröd

Kalvtartar

Ättika / Dill / Morot / Potatis / Ärtskott

Vit sparris (vegetarisk)

Citton / Vittoppig rädisa / Grön tomat / Tångkaviar / Örter

Löjromstoast

Tillägg 35/person

Rödlök / Syrad grädde / Citron / Smörstekt bröd från vårt bageri

3-rätters paketmeny: varmrätter

Långa

Musselsås / Miso / Gräslöksolja / Potatis / Vårlök / Brytböna / Sockerärta / Grönärta

Lamm

Morot / Grön sparris / Rödvinssky / Ramslök / Potatiskaka / Västerbottenost / Vårlök / Örter från Sjöängens Trädgård

Röd linsbiff (vegansk)

Morot / Grön sparris / Mangold / Kallpressad rapsolja / Persilja / Tomat / Ramslök

3-rätters paketmeny: efterrätter

Rabarber

Vanilj / Consommé / Drömmar / Atsina

Gräddfilspannacotta

Maräng / Fläder / Örtsorbet / Vårörter

Créme brûlée

Marstrandsdesserten

Tillägg 35/person

Framtagen av våra duktiga kockar och bagare med inspiration från Marstrand och Västkusten. Smak varierar efter säsong. Fråga din servitör om dagens smak.

Mer från vår meny

Unna dig en upplevelse

Vi är en plats för alla dina sinnen. 365 dagar om året. Låt oss skämma bort dig med kulinariska upplevelser i, på, vid och från havet. Lägg därtill en skön säng med krispiga lakan att krypa ner i med havet precis utanför och en ett spa som andas Bohuslän så är upplevelsen komplett.

Egentid för er två

Hitta er upplevelse

Marstrand - platsen där himmel möter hav

Upptäck Marstrand

Fantastiskt bemötande av personal i receptionen såväl som i Spa och restaurant! Mycket nöjd och det vackra vädret gjorde vistelsen extra härlig!

Margrethe, Expedia